负责控制食物成本,所有腌制的食品必需合乎菜谱的要求,保持烧腊间清洁卫生,合理的预备烧烤食品。1． 协助主管做好日常工作，管理好熟肉食品。2． 遵守熟食房内人员卫生规定和考核工作。3． 做好大小宴会、散单食品及半成品加工工作，保证食品的正常供应。4． 负责做好熟食食品保存工作。5． 按照要求制作烧味食品并注重加工质量。6． 完成上级指派的其他任务。工作8小时，月休8天 年龄要求：18岁以上 职能类别：中餐厨师 关键字：腊味厨工厨师烧腊中餐餐饮酒店